The Latin American Cookbook – Virgilio Martínez

Det mest omfattande urval av latinamerikanska recept som någonsin publicerats, sammanställt under ledning av Virgilio Martínez. Boken sträcker sig från Mexikos tropiska kuster till de isiga öarna vid kontinentens sydspets och behandlar en region vars kulinariska bredd sällan har fått utrymme i sin helhet. Fyrahundratrettiotvå sidor. Där Central dokumenterade en restaurang dokumenterar den här en världsdel, vilket är ett avsevärt större företag och ett som ingen tidigare tagit sig an ordentligt.

Format: Inbunden
Antal sidor: 432
Språk: Engelska
Först utgiven: 2021