Japanskt durkslag, Pro Strainer Deep

Ett professionellt japanskt durkslag, zaru, i rostfritt stål med djup, konisk form som gör det perfekt för att skölja, sila och snabbt kyla nudlar, ris eller grönsaker. Den robusta konstruktionen med tätt svetsat nät ger snabb avrinning och hög hållbarhet även vid intensiv användning.

Det här durkslaget används ofta i professionella ramenkök där precisionen i sköljning påverkar både textur och smak. Den höga formen gör att vattnet rinner av effektivt utan att nudlar eller ris klibbar samman. Den breda, stabila kanten gör att zaru står stadigt på skålar eller grytor, och den upphöjda bottnen förhindrar kontakt med spillvatten.

Tillverkad i Japan med fokus på funktion och renhet, och konstruerad för att tåla både höga temperaturer och daglig användning. Ett oumbärligt verktyg för allt från nudelstationen till kaiseki-restaurangens noggranna mise en place.