Passersil – Déglon

Mycket proffsig sil från franska Déglon med genomtänkta detaljer för att klara hårt arbete i professionella kök. Handtaget är fäst i silen med en stabil Y-fattning med fyra svetspunkter vilket gör att handtaget inte knäcks i första taget. I andra änden sitter två böjda öglor för en stadig positionering i bunke eller vask. Även i änden på handtaget finns en liten utformad hulling för att silen inte ska glida över någon kant.

Silen är vad en kock skulle kalla grovmaskig med sina 106 hål per kvadratcentimeter, perfekt för buljonger, fonder, soppor med kropp, tomatsås, potatispuré, fruktpuré med struktur och skölja av körsbärstomater bland mycket annat. Handtaget är i polypropylen och hygensäkert. I änden finns naturligtvis ett hål för upphängning. Finns i flera storlekar.