Sauteuse, Mineral-B – de Buyer

En obelagd sauteuse i rent 2.5 mm kolstål som bara fungerar bättre och blir snyggare med åren. Avsaknaden av non-stick-beläggning tillåter stekning på riktigt höga temperaturer och pannan går naturligtvis även bra i ugn. Fungerar på alla värmekällor inklusive induktion. Bäst blir pannan om du steker in den med olja innan du börjar använda den. En djupare förklaring och film på hur du går till vägahittar du här. Bottendiameter på 24 cm-pannan: 17,5 cm.
Bottendiameter på 28 cm-pannan: 19,5 cm.
Bottendiameter på 32 cm-pannan: 22 cm. OBS!Eftersom kolstålspannor är gjorda av ett lager varmvalsat kolstål kan de lätt slå sig om de används på en värmekälla som är mindre än stekpannans platta yta och bli konkav eller konvex